Zdravje

Okusni šparglji na pomladnem jedilniku

Čeprav šparglji dobro uspevajo po večini Evrope, se na slovenskih vrtovih večinoma znajdejo na stranskem tiru. Večjo prednost dajemo drugim vrtninam, v večjih količinah na primer gojimo krompir, veliko je tudi paradižnika, zelene solate, korenja, čebule in tako naprej. Šparglji morda dobijo kak kotiček, a so le redko vrtnina, ki bi jo imeli doma na zadostni zalogi za redno uživanje. To je velika škoda, saj omogočajo pripravo nadvse okusnih jedi, z njimi pa lahko popestrimo celo nekatere jedi, ki v receptu špargljev sicer ne vključujejo. Nekje po svetu so šparglji izjemno priljubljeni, res pa je, da tudi skozi zgodovino ni …